Pour faire le plein de vitamines et garder la ligne, la tendance est actuellement aux jus faits maison. Pour rester en parfaite santé, il faut bien s’hydrater et manger un maximum de fruits et légumes par jour. Les jus rassemblent tous ces avantages. Outre le côté healthy pour un régime détox ou bio, les jus permettent également d’accompagner un régime minceur, car faibles en calories. Mais en plus, ils peuvent surprendre vos papilles.
Quels jus privilégier ?
Tous les jus de fruits sont bons pour la santé, car ce sont des concentrés de micronutriments. Mais, leurs apports nutritionnels ne sont pas bien sûr les mêmes. Certains sont plus riches en vitamines C, d’autres en substances antioxydantes comme les polyphénols et les carotènes. Il y a des jus plus riches en fibres et en potassium pour un effet détox assuré. Dans tous les cas, les jus sont riches en eau pour hydrater le corps et éliminer les toxines. Puis, il y a des jus qui favorisent la satiété en remplissant l’estomac pour vous accompagner pendant un régime minceur. Mais, quel jus boire au quotidien alors ? Les jus de fruits sont excellents, mais sont à boire avec modération puisqu’ils contiennent beaucoup de sucre. Donc, alternez-les avec des jus de légumes. Vous pouvez également mélanger les fruits et les légumes pour en faire une seule boisson. Vous pouvez préparer du jus de citron avec du persil, du jus de pomme avec un demi-concombre, un jus d’ananas avec deux branches de céleri, etc. Si vous devez absolument acheter du jus au marché, vérifiez bien l’étiquette. Choisissez les produits à base de vrais fruits et non de concentrés. Les jus mogu mogu sont dans ce cas à essayer. Dans tous les cas, évitez les produits avec un ajout de sel, de sucre ou autres additifs. Faites attention quant à la composition des nutriments. Vérifiez qu’ils sont présents naturellement dans le jus et non ajoutés artificiellement.
Quel appareil utiliser pour confectionner vos jus faits maison ?
Il faut préparer le jus à la dernière minute, juste avant de le boire pour garder tous les vitamines et minéraux. Pensez à choisir des fruits et des légumes bio pour votre santé. Dans ce cas, il est préférable de garder la peau, car elle regorge de plus de vitamines et de minéraux que la chair. Mais attention toutefois, car la peau de certains fruits n’est pas consommable. Le jus mixte est toujours meilleur qu’un jus classique. Mélangez plusieurs familles de fruits pour obtenir un jus parfait. Mettez toujours un fruit ou un légume riche en eau comme la pastèque ou la courgette. Ensuite, ajoutez un autre végétal riche en fibres comme le cresson ou la pomme. Pour optimiser l’apport en nutriments, essayez de varier les familles en mettant des agrumes, des choux ou des fruits à pépins (fraises par exemple). Enfin, pensez à varier les couleurs. C’est bon pour le goût et pour la texture à la fois. Si vous voulez faire un jus de citron, de pamplemousse ou d’orange, vous pouvez simplement utiliser un presse-agrume. Pour les autres fruits et légumes, vous pouvez soit vous servir d’un extracteur de jus, soit d’une centrifugeuse. L’extracteur presse le jus à froid pour mieux conserver les nutriments.